|
|
|
|
Телятина со сморчками в соусе терияки с картофельно-сельдереевым пюреОпубликовано: 21.11.2018 3 Декабрь, 2010Виктор Тимчишин, шеф-повар ресторана «Device Cafe», продолжает радовать авторскими рецептами интересных блюд. Сегодня готовим телятину со сморчками в соусе терияки. Подаем с картофельно-сельдереевым пюре. 
Телятина со сморчками в соусе терияки 2016-04-20 05:12:15
80 г телячьей вырезки
10 г сморчков
70 мл соуса терияки
100 г картофеля
70 г корня сельдерея
50 г сыра маскарпоне
спаржа
Вырезку фаршируем сморчками, солим, перчим, обжариваем с обеих сторон.
Пюре из картофеля и сельдерея готовим традиционно. Добавляем в готовое пюре маскарпоне.
Телятину помещаем в сотейник с соусом терияки и тушим пару минут.
Отвариваем спаржу.
Выкладываем на тарелку нарезанную телятину и пюре.
Приятного аппетита!
Drink&Food Inform http://drinkinform.com.ua/ Фото: Владимир Заика Метки: авторская кухня , блюда из телятины , рецепты с грибами , соус
|